Проверяем сведения о курсе и предложения площадок…
Готовим правильно: технология продукции общественного питания
Дата выпуска не указана20 уроков
Описание курса
Текст площадки «Stepik». Упомянутые цены и обещанные результаты могут быть неактуальны; условия покупки проверяйте у продавца.
Данный курс мы разработали не только для студентов, изучающих технологию продукции общественного питания, но и для всех, кто хочет научиться правильно готовить блюда из овощей, круп, мяса и рыбы.
Также рекомендуем пройти курс «Организация питания в курортных и гостиничных комплексах».
Один курс · разные способы доступа
Где удобнее учиться?
Сравните цену и то, как будете заниматься.
В Курсе
Сайт площадки ↗︎Уроки, текст и помощь — в одном месте
Цена
От 300 ₽
Удобство интерфейса
История цен на площадках
Как проходит обучение
Эти данные взяты из программы и описания площадки. Пустое поле означает, что на странице курса ответа не было.
- Документ
- На странице курса указано: сертификат не выдаётся.Проверено 27.09.2026 · Источник ↗︎
- Темы программы
- Приготовление супов; Технология приготовления блюд из овощей; Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий; Блюда из мяса: технология приготовления; Блюда из рыбы: технология приготовления; Соусы. Классификация и технология приготовления; Практические занятияПроверено 27.09.2026 · Источник ↗︎
Авторы и преподаватели
- Ольга ХоменкоАвтор материалов
- ОмГТУАвтор материалов
- Мария ЕсиповаАвтор материалов
Содержание обучения
Что в программе
01Приготовление супов4 урока
- Классификация суповВремя не указано
- Заправочные и прозрачные супыВремя не указано
- Супы-пюреВремя не указано
- Популярные европейские супыВремя не указано
02Технология приготовления блюд из овощей2 урока
- Тепловая обработка овощейВремя не указано
- Блюда и гарниры из овощейВремя не указано
03Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий3 урока
- Кулинарная обработка круп Время не указано
- Блюда из круп и бобовыхВремя не указано
- Блюда из макаронных изделийВремя не указано
04Блюда из мяса: технология приготовления3 урока
- Полуфабрикаты из мясаВремя не указано
- Блюда из мясаВремя не указано
- Блюда из птицы, дичи, кроликаВремя не указано
05Блюда из рыбы: технология приготовления3 урока
- Характеристика рыбного сырьяВремя не указано
- Блюда из отварной, припущенной, жареной рыбы и морепродуктовВремя не указано
- Блюда из запеченной, тушеной рыбы и котлетной массыВремя не указано
Похожие курсы и совпадения…
Материалы по теме…
![Обложка курса: Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания [А. Т. Васюкова, И. П. Денисова, Н. В. Рябов]. Площадка: Складчик](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fkukhnya-kazakov-dona-sbornik-retseptur-blyud-i-kulinarnykh-izd-skladchik-e715fd76.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: «Дневник питания [TutorPlace]» [Наталия Обоева]. Площадка: Sharewood](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fdnevnik-pitaniya-tutorplace-nataliya-oboeva-sharewood-editorial-69df86b4.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: Еда для иммунитета. Основы здорового питания [Кулинарная школа ImCook] [Иван Миланович]. Площадка: Складчик](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Feda-dlya-immuniteta-osnovy-zdorovogo-pitaniya-kulinarnaya-shko-skladchik-4dfe8afe.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: Месяц правильного питания, неделя детокса и книга рецептов [Арина Гарина]. Площадка: Складчик](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fmesyats-pravilnogo-pitaniya-nedelya-detoksa-i-kniga-retseptov--skladchik-b8c06006.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: Нутришеф. Протоколы питания [МИИН] [Вячеслав Мигас, Ольга Евдокимова, Анна Лебедева, Ольга Перфильева]. Площадка: Складчик](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fnutrishef-protokoly-pitaniya-miin-vyacheslav-migas-olga-evdoki-skladchik-efabc01f.webp&w=640&q=75)