Хлеб на закваске и cдоба [Денис Суховий]

Запись мастер-класса "Хлеб на закваске и cдоба" продолжительность - 7 часов Готовим настоящий французский хлеб с шеф-пекарем кондитерской-пекарни "Волконский" Денисом Суховием На мастер-классе мы узнаем максимум о хлебе. Мы выпечем хлеб в электрической духовке так, что вы сможете повторить это дома! В программе 5 видов хлеба и сдоба: Хлеб Отрубной Хлеб Злаковый со ржаным солодом Гречневый хлеб Ржано-пшеничный хлеб с кунжутом и крапивой Хлеб с какао и теневым изюмом Сдобная французская бриошь Максимум информации для вас о приготовлении хлеба: особенности закваски, как ее приготовить, как "кормить" мука, ее виды, какую выбрать? дрожжи - сухие или свежие? как и в чем расстаивать хлеб и сдобу можно ли приготовить хлеб дома без специальных машин как добиться лучшего результата в домашней духовке Обворожительный и щедрый молодой шеф-пекарь кондитерской "Волконский", работающие рецепты хлеба и самая вкусная сдоба. Ваши родные ждут домашнего хлеба, мы точно это знаем!