Кулинария (часть 2) . Несколько кратких методичек

ДМИТРИЙ ДЕНИСОВ Вторая часть серии методичек по кулинарной тематике. Первую часть смотрите здесь КОТЛЕТЫ Котлета считается настолько привычным блюдом, что вроде бы все должны уметь их готовить. Однако, на словах всё просто - но на деле зачастую вкус котлет получается далеким от желаемого. Я подробно поясню, как делать котлеты ..... правда, делать не очень быстро - зато качественно и экономично. ЧЕБУРЕКИ Чрезвычайно популярное блюдо, не нуждающееся в рекламе. и подходящее не только для быстрого перекуса, но и для большого застолья. Приготовление быстрое и довольно простое. БЕЛЯШИ Блюдо популярное еще со времен Союза. Рецепт и описание особенностей нескольких вариантов беляшей. САМСА Перефразируя популярные строки "Какая песня без баяна?" - смело можно сказать "Какая Азия без самсы?" Как бы ни разнообразна была среднеазиатская кухня - но без самсы я её уже не представляю. И хотя с кулинарной точки зрения самса ни что иное как обычные пирожки - поверьте, по вкусу она отличается кардинально, несмотря на то что начинка в ней по сути действительно "обычная пирожковая". Это как с чебуреком - по сути он вроде тоже "пирожок с мясом", но по вкусу значительно отличается от пирожка, несмотря на схожесть начинки. Приготовление качественной самсы (по вкусу близкой к азиатской) не так уж сложно, как кажется - но "подводные камни" есть. ПЕЛЬМЕНИ Пельмени умеют делать многие - но мало кто умеет делать пельмени, популярные во времена Союза. Приготовление почти ГОСТовских промышленных пельменей типа "Любительских" и "Экстра" МАНТЫ И ХИНКАЛИ Горячая азиатско-кавказская вкуснятина, будоражащая воображение неискушенных едоков. Однако, действительно ли эти блюда столь загадочны и оригинальны ? Поговорим об этом, а заодно рассмотрим особенности приготовления. ВНИМАНИЕ !!! Книга защищена от возможности распечатки на принтере. Книга поставляется в виде защищенного EXE-файла Поддерживаются только PC-операционные системы WinXP / Vista / Win - 7 - 8.1 - 10 Компьютеры МАС не поддерживаются Операционная система Win-8.0 не поддерживается Устройства на операционных системах Android и iOS не поддерживаются Эмуляторы ОС, а также Windows-совместимые и прочие программные среды не поддерживаются[/spoiler][/spoiler]