Проверяем сведения о курсе и предложения площадок…
Кулинарная книга + Ботаническая энциклопедия [Валерий Коршунов] [Ё-Маззай]
Публикация на площадке: 10 апреля 2023 г.19 уроков
![Обложка курса: Кулинарная книга + Ботаническая энциклопедия [Валерий Коршунов] [Ё-Маззай]. Площадка: Складчик](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fkulinarnaya-kniga-botanicheskaya-entsiklopediya-valeriy-korshu-skladchik-c72bc376.webp&w=1200&q=75)
Описание курса
Текст площадки «Складчик». Упомянутые цены и обещанные результаты могут быть неактуальны; условия покупки проверяйте у продавца.
В книге собраны блюда из дикорастущих растений, которые вкусны, не обладают ярко выраженным лечебным эффектом, сочетаются с привычными продуктами и растут в изобилии.
Один курс · разные способы доступа
Где удобнее учиться?
Сравните цену и то, как будете заниматься.
В Курсе
Сайт площадки ↗︎Уроки, текст и помощь — в одном месте
Цена
От 300 ₽
История цен на площадках
Как проходит обучение
Эти данные взяты из программы и описания площадки. Пустое поле означает, что на странице курса ответа не было.
- Формат
- Провёл более 500 семинаров, мастер-классов и вебинаров для детей и взрослых на темы: употребление дикорастущих растений, энзимная кухня, выпечка ржаного хлеба на закваске.Проверено 24.09.2026 · Источник ↗︎
- Темы программы
- СодержаниеПроверено 24.09.2026 · Источник ↗︎
Авторы и преподаватели
- Валерий КоршуновАвтор материалов
Что пишут о курсе разные площадки
Продавцы могут по-разному указать название, автора и программу. Ниже приведены отдельные описания источников.
СкладчикДеликатесы из одуванчиков .Кулинарная книга + Ботаническая энциклопедия + Пошаговая инструкция по ферментации [Валерий Коршунов] [Ё-Маззай]
Указаны на площадке: Валерий Коршунов
Деликатесы из одуванчиков .Кулинарная книга + Ботаническая энциклопедия + Пошаговая инструкция по ферментации.Валерий Коршунов.Ё-Маззай.
Сборник посвящён одуванчику. В этом стойком растении заключена неукротимая жизненная сила. Из него можно приготовить много полезных и изысканных блюд
Одуванчик является одним из самых питательных дикоросов. Его мощные розетки – не просто трава, а настоящие овощи. Можно применять их отдельно или в смеси с другими ингредиентами на вашей кухне. Одним из самых замечательных преимуществ одуванчика является его вкус! Натуральная растительная горечь оказывает мощное действие на пищеварительную систему. Дегустация чего-то горького делает вкус любого блюда более глубоким и ярким.
Что внутри
20 рецептов блюд и напитков из одуванчика
Подробная инструкция по сбору и переработке всех частей одуванчика
Способы превратить горечь в изысканную горчинку
Подробная инструкция по ферментации
ссылка
Получено 27.09.2026СкладчикКулинарная книга + Ботаническая энциклопедия [Валерий Коршунов] [Ё-Маззай]
Указаны на площадке: Валерий Коршунов
Кулинарная книга + Ботаническая энциклопедия
В книге собраны блюда из дикорастущих растений, которые вкусны, не обладают ярко выраженным лечебным эффектом, сочетаются с привычными продуктами и растут в изобилии.
Дополнительные главы познакомят вас с описанием основных кулинарных трав и вкусовыми особенностями трав. Путеводитель по вкусам - какая из трав кисленькая, какая терпкая, какая с горчинкой…
К сборнику также прилагается видеоматериал - внутри вы найдете специальные значки и сможете посмотреть видеоролик по теме
Кулинар-ботаник.
Основал проект «Кухня Ё-Маззая» в 2010 году.
Регулярно проводит живые семинары и организует гастрономические походы в лес.
Провёл более 500 семинаров, мастер-классов и вебинаров для детей и взрослых на темы: употребление дикорастущих растений, энзимная кухня, выпечка ржаного хлеба на закваске.
Разработчик новых продуктов и напитков, в том числе для «ВкусВилл», Гипермаркет «Глобус».
Автор книг "Сорняки - это еда", "Иван чай по китайским технологиям и не только", "Прощай, бизнес-ланч".
Преподаватель школы травничества FestTrav.
Травы входят в свою лучшую гастрономическую стадию. Успейте насладиться весенним изобилием!
e-mazzay.ru/cookbook1
Программа этой площадки
Содержание обучения
Что в программе
01Содержание19 уроков
- Глава 1. Сборник рецептовВремя не указано
- Весенний салат «Открытие сезона»Время не указано
- Закуска из крапивы с чоризоВремя не указано
- Теплый салат с крапивой и лисичкамиВремя не указано
- Крапивная вода и простой салатВремя не указано
- Салат «Зонтик»Время не указано
- Смалец с чесночницейВремя не указано
- Паштет с кипреем «Первый завтрак»Время не указано
- Паштет «Диковинное песто»Время не указано
- Завтрак с хрустящей крапивойВремя не указано
- Стейк из снытиВремя не указано
- Перлотто с крапивой и снытьюВремя не указано
- ПребоггионВремя не указано
- Пирог «Лето удалось»Время не указано
- Торт с еловыми лапкамиВремя не указано
- Глава 2. Кулинарно-ботаническая энциклопедияВремя не указано
- Глава 3. Путеводитель по вкусамВремя не указано
- Что внутриВремя не указано
- Кодекс собирателя трав, 14 рецептов, 6 видеороликов, пошаговые инструкции по приготовлению блюд, описание базовых кулинарных трав, путеводитель по вкусамВремя не указано
Похожие курсы и совпадения…
Материалы по теме…
![Обложка курса: [Onehobby.School] Кулинарная книга (Каролина Бундаш). Площадка: Складчина.biz](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fonehobby-school-kulinarnaya-kniga-karolina-bundash-skladchina-biz-editorial-29a83fab.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: Абсолютное исцеление, Энциклопедия сыроедения, Кулинарная книга жизни [повтор]. Площадка: Складчик](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fabsolyutnoe-istselenie-entsiklopediya-syroedeniya-kulinarnaya--skladchik-editorial-3b0f73b5.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: Король эклеров [Саба Джанджгава] + Праздник Хлеба. Большая книга рецептов [Кулинарная энциклопедия]. Площадка: Складчик](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fkorol-eklerov-saba-dzhandzhgava-prazdnik-khleba-bolshaya-kniga-skladchik-editorial-ecdde953.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: Кулинарная книга [Kalachevaschool] [Анна Михеева]. Площадка: Складчик](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fkulinarnaya-kniga-kalachevaschool-anna-mikheeva-skladchik-2dab4c47.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: Кулинарная книга Хогвартса [Novikov School]. Площадка: Складчик](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fkulinarnaya-kniga-khogvartsa-novikov-school-skladchik-e593a540.webp&w=640&q=75)