Кулинарный марафон "Ты поела? Не только творог!" [Олеся Куприн]

Этот марафон будет немного про сыр, немного про выпечку. Еще немного про сливки, сметану, масло и молоко. Немного про ряженку и очень много про творог! За две недели, погрузившись в кулинарию вместе с нами, вы научитесь не только готовить домашний творог на своей кухне, но и собирать из него самые разные блюда! Что получат участники марафона: 11 дней ежедневных видеорецептов 13 авторских видеоуроков и 13 оригинальных рецептов; Красочную электронную кулинарную книгу с пройденными на марафоне рецептами и фотографиями готовых блюд; Доступ к материалам марафона Расписание: 1. Классический домашний творог. Сырники, которые всегда получаются. В двух частях нашего урока мы разберем различные виды творога и научимся сами его готовить, используя самый простой и стабильный "горячий метод". А затем приготовим лучшие сырники из домашнего творога! 2. Ягодные ватрушки со штрейзелем. Всем знакомые вартрушки, но в новом прочтении и украшении! 3. Пожарские котлеты. Котлеты, в которых есть сливочное масло, сливки и мое неуемное желание их приготовить! 4. Сметанная запеканка, действительно из сметаны. Будем готовить ее с самыми разными ингредиентами в составе, но основой станет именно сметана! 5. Хачапури по-аджарски «лодочка». Даже у этого блюда есть различные вариации, мы обязательно разберем самые популярные из них и приготовим хачапури по классическому рецепту. 6. Ассорти вареников: с вишней, с творогом и шпинатом, с рикоттой и пармезаном. Я так люблю вареники и так не люблю выбирать для них начинки, поэтому предлагаю сразу приготовить впрок несколько вариантов! 7. Киш с грибами и сырной корочкой. Киш, который хочется готовить в конце лета, когда в голову уже приходят первые мысли о грядущей осени. 8. Топленый творог из ряженки. Квадратные сырники из топленого творога. Сложный урок для тех, кто любит топленый творог, потому что сохранить его для сырников будет очень тяжело - захочется съесть! 9. Лосось в сливочно-винном соусе. Немного вина в соус, немного внутрь для настроения. Запечем рыбу и подадим ее с праздничным соусом. 10. Творожно-овощные вафли. Рецепты с кабачком, цветной капустой и вялеными томатами. Пожалуй, эти вафли стали основой большинства наших завтраков. Я с удовольствием поделюсь их рецептом с вами! 11. Сметанник. Один из моих коронных тортов! Переосмыслим его рецепт и уже традиционно завершим марафон праздничным блюдом! 12. Завершение кулинарного марафона. Кулинарная книга со всеми рецептами из марафона. Время делиться впечатлениями, подводить итоги проделанной работы, и рассматривать кулинарную книгу нашего марафона. С 18 по 29 августа 2025 г.