Марафон «ЭклероМания» (pololololololololo, unim_way, patisseriemg)

Друзья, я знаю, как долго вы этого ждали, поэтому рада наконец объявить вам о марафоне, полностью посвящённом заварному тесту - марафон ЭклероМания!​ В котором я буду делиться с вами всеми своими знаниями и наработками! Вот, что мы готовим для вас: Последовательно и досконально разберем все тонкости работы с заварным тестом Покорим эклеры, шу и кольца Пари-Брест Проработаем все виды начинок, поговорим об их текстурах, нюансах приготовления и хранения Особое внимание уделим декору - посвятим эфир работе с шоколадом и идеальному покрытию для эклеров! А ещё по секрету расскажу и покажу, как я фотографирую и где обрабатываю фотографии В нашем марафоне будет четыре практических задания от меня - pololololololololo, а так же дополнительные эфиры с рецептами закусочных эклеров от Ольги - unim_way и жаренных шу от французского шефа Мариам - patisseriemg. ⠀ Уверены, что это будет интересный опыт для всех нас и обалденная возможность для многих наконец подружиться с заварным тестом! Если Вы уже умеете готовить эклеры - приходите оттачивать своё мастерство и пробовать новые вкусы! Если Вы ещё только начинаете покорять этот волшебный десерт или подумываете об этом, то Ваш путь будет разнообразен и познавателен! Уровень владения волшебными венчиком и лопаточкой не имеет значения! Разбирать будем всё, начиная с основ и переходя к деликатным тонкостям кондитерского искусства Итак, что ждёт вас на марафоне ЭклероМания: Четыре конкурсных задания: Эклер с глазурью Шу монашка Пари-Брест Эклер с шапочкой крема Эфир по каждому из них А также: Эфир о теории заварного теста от французского шефа Предварительное информирование обо всех необходимых ингредиентах и инвентаре Сроки проведения марафона ‪6 мая‬ - ‪7 июня‬