Пасха по-итальянски [Мариам Гаспарян]

Пасхальный мастер- класс онлайн с шефами из Франции:​ Эмануэле Мартэлли - шеф кондитер международного уровня⠀ Хасэн Бутаэби @boutayebihassen - кондитер артизан с двадцатилетним опытом Мариам Гаспарян Но программа такая обширная и интересная, что пригодится не только на пасху. В программе оригинальные итальянские пироги. ⠀В программе : шоколад и конфеты, дрожжевая выпечка (сладкая и солёная), итальянская выпечка из песочного теста, творога и цукатов. Темперирование, работа с поликарбонатными формами (шоколадные пасхальные яйца ) Конфеты с начинкой : домашний пралине, медовая хрустяшка 5 типов дрожжевого теста, в том числе шоколадное и пралинэ. ​ Изысканные сочетания дрожжевого теста с кремом , хрустящим крамблом, орехами. Кулич в стиле итальянского панеттоне, покрытый хрустящим слоем амаретто. Соленые бриоши в французском стиле с сыром бри, воздушные булочки для домашних гамбургеров. Неаполитанский пасхальный касатьелло с соленой начинкой , украшенный яйцами. Неаполитанская пастьера и сфольятэллэ с нежной хрустящей песочкой и творогом и цукатами Программа курса: ссылка на продажник