[Pekulana] Большой курс по выпечке без глютена на закваске (Светлана Байскова)

​ Большой курс | онлайн По выпечке без глютена на закваске. Это сборник самых крутейших моих рецептур Включает 11 видеоуроков: 1. Основа - самый первый и проверенный временем рецепт на все времена 2. Гречневый 100% без крахмала - только из муки зеленой гречи - идеальной для бг выпечки 3. Тефф без крахмала - вкусный хлеб из редкой и очень полезной муки (для кого-то и не редкой) 4. Белый багет - обновленный рецепт белого багета, еще более белого и еще более ароматного 5. Темный багет - это вообще шедевр, не иначе, это невероятно вкусный хлеб - еда)) 6. Булочки Синнабон//Завиванцы - сладкая выпечка с вариантами формовой и начинок 7. Крендельки//Косичка - из этого теста можно крутить и кренделя и косичку заплетать 8. Булочки для гамбургеров - ооо, ребята, они вас точно покорят! 9. Пироги - универсальное воздушное мягкое тесто отлично подходит для больших пирогов и порционных 10. Сдобный кулич - единственная не веганская рецептура, очень ароматная и вкусная сладкая выпечка 11. Пицца - тонкая, с пышными бортиками, полюбилась и взрослым и детям А также теоретический блок: 1. Выведение и хранение рисовой и гречневой закваски: - теоретический урок - практический видеоурок - текстовый файл с подробной инструкцией 2. Теоретический урок по тестоведению Все и сразу в одном уроке: - все этапы - методы и их смыслы - ингредиенты и пропорции - выпечка в домашних условиях и на производстве