Пироги. Сладкая и несладкая выпечка [Тариф Пироги 5 в 1] [Love Cake] [Ольга Шмукста, Анжелика Телегина, Степан Серенко]

Киши Тесто бризе 2 начинки Киш с морепродуктами Киш с овощами Тарт Тесто сабле 1 начинка Яблочный тарт Галета Тесто для галеты 1 начинка Галета с клюквой Фланы Бездрожжевое сдобное тесто – 3 вида 3 начинки Вишнёвый флан Морковный флан с мандариновым кули Сырный флан с грушей и сыром дор блю Пицца и бургеры Пицца Тесто для пиццы 4 начинки Маргарита 4 сыра Пепперони Цезарь 2 вида соуса Белый Красный Бургеры Тесто бриошь Приготовление и сборка Хлеб Ржано-пшеничный Белый тостовый Бизнес-блок Фото и видео Фото Вводный урок Продающий визуал Съемка разреза торта, посуда и реквизит Съемка десертов Обработка фото Видео Структура видео рилс Примеры рилс Съемка и создание клипов Монтаж видео в InShot Монтаж видео в CapCut Базовое оформление соц. сетей Схема продаж Оформление профиля в VK Создание канала в Telegram Создание группы в Max Авито и флау вау Авито Как начать продавать на флау вау Продвижение кондитера в соц. сетях без бюджета и сотрудничества Способы продвижения кондитера в современных реалиях Комментинг Вовлечение и контент Семантическое продвижение Конкурсные механики Дополнительные источники трафика Социальное доказательство: паблики, форумы, отзывы Поиск и привлечение клиентов через сотрудничества Теоретический блок по тесту Теория дрожжевого теста Основные этапы работы с тестом Пекарские проценты Перерасчет свежих дрожжей на сухие Заморозка и вакуумация полуфабрикатов и готовых изделий Заморозка и хранение полуфабрикатов и готовых изделий Как пользоваться вакууматором Эксперты: Ольга Шмукста За 10 лет: от домашнего кондитера в декрете до лидера в образовании кондитеров Шеф-кондитер, автор рецептур и технологий, по которым готовят тысячи людей Основатель известной в России и СНГ кондитерской онлайн-школы «Love Cake» — топ-3 школ Школа входит в топ-1% крупнейших онлайн-школ по версии GetCourse в нише «Обучение профессиям» Создатель и преподаватель более 15 авторских курсов по кондитерскому делу Более 31 000 учеников платных курсов Дала кондитерскую базу более 700 000 человек на различных вебинарах, марафонах, курсах и пр. Помогает начинающим и действующим кондитерам выйти на достойный доход с помощью красивых и вкусных тортов и десертов Анжелика Телегина Профессиональный кондитер и кулинар, мастер-пекарь Обучалась более чем у 15 шеф-кондитеров, и на 5 мастер-классах по дрожжевой выпечке: Александра Кислицына, Ольги Фанюнг и др. Организовала более 20-ти оффлайн мастер-классов с именитыми шеф-кондитерами Автор рецептур пасхальной и рождественской выпечки Сняла уроки для курсов «Пасхальный декор и куличи», «Новая пасха», «Новогодняя и рождественская выпечка» Степан Серенко Действующий шеф-кондитер, преподаватель, эксперт кондитерской школы Love Cake Более 6 лет в кондитерском деле, обучил более 700 кондитеров Организатор и преподаватель оффлайн мастер-классов Победитель кулинарного проекта «Здравствуй, сладкий» с Клавой Кокой и Ниной Тарасовой Амбассадор известных кондитерских производств и магазинов Разрабатывает десертное меню для кондитерских и ресторанов Вышел на стабильный доход 200.000р в месяц в городе с населением 18 тысяч человек Тариф Пироги 5 в 1 Закрытые пироги и штрудели Пирожки, ватрушки, эчпочмаки и гастрокексы Открытые пироги: киши, тарты, галеты и фланы Пицца и бургеры Хлеб Бизнес-блок Теоретический блок по тесту Заморозка и вакуумация полуфабрикатов и готовых изделий Таблицы себестоимости Сроки годности и хранения изделий Списки инвентаря и ингредиентов со ссылками на магазины