(Повтор) Аюрведическая кулинария 2

Кулинария в аюрведе и йоге 2-й модуль Из данного курса вы узнаете много нового о свойствах продуктов и специй, способах приготовления пищи, режиме питания, особенностях подбора индивидуальной диеты и многих других аспектах здорового питания не только с точки зрения теории, но и практики! Сроки обучения: 23.09.2017 - 23.03.2018 (6 месяцев). Берем 2й модуль Объём: 380 академических часов* (6 месяцев): видеозаписи лекций и вебинаров) - 248 академических часов; онлайн вебинары/лекции - 24 академических часа; онлайн тестирование и решение ситуационных задач - 8 академических часов; самостоятельная работа - 100 академических часов. Специалистам в области оздоровления курс откроет вам аюрведическое понимание метаболизма, пищеварения и подбора сбалансированной диеты с учётом индивидуальных особенностей организма. Вегетарианцам, веганам, сыроедам вы поймете как подобрать рацион с максимальной пользой для здоровья и овладеете множеством вкусных и полезных рецептов для поддержания всех функций организма в оптимальном состоянии. Молодым мамам курс поможет разобраться как сохранить собственное здоровье и обеспечить правильное развитие ребенку посредством подбора правильных продуктов и специй. Всем, кто интересуется аюрведой курс содержит уникальную информацию о правильном сочетании продуктов и специй применительно к нашему местоположению. Тексты аюрведы достаточно сложны для понимания, и даже периодически содержат противоречащую информацию. В рамках курса вы сможете разобраться во всех хитросплетениях аюрведических кулинарных заповедей. МОДУЛЬ 2 23 октября – 22 ноября 6. Готовим обеды, только из наших продуктов. Продукты питания, правильное приготовление и изменение качеств пищи. Какой обед можно назвать правильным и нужен ли он? Как и во сколько нужно обедать. 8 правил полезного обеда. Какие блюда должны входить в состав правильного обеда. Изучаем овощи, их качества и использование в аюрведе. Готовим: Дал (гороховый суп) Суфле из тыквы и Суфле из баклажана Лимонный рис Ласси. Видеолекция (запись) 7.Готовим ужин, только из наших продуктов. Нужно ли полдничать? Ужин – время для ужина, размер порции и соотношение продуктов. Что нужно есть на ужин, чтобы пища переваривалась. Калорийность порции. Полезные и запретные продукты. Легкий ужин. Поздний ужин. Продолжаем изучать овощи, их качества и использование в аюрведе. Готовим: Печеные овощи Морской суп Чапати Солнечный салат с кукурузой Видеолекция (запись) 8.Зимой и летом – одним цветом. Готовим зимой. Как и когда мы должны есть в различные сезоны? Нужно ли менять привычки питания в разные сезоны? Если вы вегетарианец, что полезно для вас зимой? Полезная и вкусная еда зимой. Изучаем орехи и семена, их качества и использование в аюрведе. Готовим: Борщ: кому полезен, а кому вреден? Чечевичный суп – как сделать так, чтобы он не вызывал дискомфорта. Булгур с баклажаном и нутом. Роти с картофелем. Видеолекция (запись) 9.Основные концепции строения тела (Шариракрия, Шарирарачана). Лекция в записи, для усвоения пройденного материала. Анализ дош. Самхиты (аюрведические тексты) о дошах. Чарака, Сушрута и Вагбхата о дошах и их качествах (гунах). Доши (биологические типы) – вата, питта и капха. Физиология дош, их разновидности, качества и действие. Видеолекция (запись) 10. Конституция ума и тела и ее разновидности. Лекция в записи, для усвоения пройденного материала. Определение врожденной конституции. Конституция ума (манас пракрити) и тела (доша пракрити). Конституциональный анализ трех типов тела: вата, питта, капха. Пракрити и викрити: общие черты и различия. Видеолекция (запись) Самостоятельная подготовка Лекция (онлайн) Вебинар - встреча со слушателями Ответы на вопросы слушателей по учебной программе (вопросы можно прислать заранее по эл.почте или задать в чате непосредственно на вебинаре)** Вебинар (онлайн) Тестирование Ответы на вопросы тестов 10-20 вопросов по пройденному материалу Онлайн тестирование Борис Раго**зин Врач (высшее российское медицинское образование), аюрведический доктор (BAMS, Гуджаратский аюрведический университет, Индия), MD, PHD, йога-терапевт (Патанджали-йога институт), ученик Васанта Лада. Заведующий кафедрой аюрведы Института восточной медицины Российского университета дружбы народов, основатель собственной Школы Аюрведы для всех желающих. 1 модуль здесь