Пышные оладьи: рецепты на сковороде за 2 минуты [Андрей Попов]

Оладьи — это маленькие толстые блинчики из дрожжевого или кисломолочного теста. Главное отличие от блинов — они пышные. Не плоские лепешки, а пухлые кругляши. Слово «оладья» пришло к нам из глубины веков. От греческого «елайон» — масло. То есть жареное в масле. Так наши предки и называли это блюдо. Настоящие оладьи на Руси пекли с дрожжами. В печке, на кефире или простокваше. Подавали со сметаной, медом, вареньем. Праздничное блюдо для всей семьи. Сейчас рецепты упростились. Современная хозяйка не будет ждать три часа, пока поднимется опара. Но и быстрый рецепт может дать пышный результат — если знать секреты. Форматы: epub, fb2, mobi, pdf