Семинар по открытию своей кондитерской, пекарни и мини кофейни [Vip Masters] [Алекс Русу, Наталья Минаева]

Семинар по открытию своей кондитерской, пекарни и мини кофейни 22 апреля ​ 1. Бизнес модель предприятия общепита: кто, что, как, когда, где. 2. Кофе и кофе машина в кафе: что и как выбрать, арендовать или купить, плюсы и минусы рожковой машины и автоматической машины. 3. Основные этапы открытия предприятия общепита: идея, концепция, выбор юридического лица, выбор формы налогообложения, Роспотребнадзор и МЧС, документы и договора, проектирование и подбор оборудования, меню и технологические карты, обучать персонал или нанимать готовых сотрудников, и многое, многое другое. 4. Минимальный полный комплект оборудования для кафе кондитерской/пекарни: сколько всего нужно и сколько это стоит. 5. Практические советы по "тонким" вопросам открытия и запуска своего кафе. 6. Стандартные ошибки при открытии предприятия общепита. 7. Особенности аренды в Торговом Центре. 5 часов семинара, наполненных цифрами, фактами и "живой" практикой. Семинар проводят: - Алекс Русу - директор по развитию компании Русский Проект - Наталья Минаева - независимый консультант-практик, с более чем 20-летним опытом открытия и управления предприятиями общепита различных форматов и концепций.