Проверяем сведения о курсе и предложения площадок…
Сливочное пирожное с черной смородиной (Мария Липская)
Публикация на площадке: 14 августа 2020 г.Число уроков неизвестно
Описание курса
Текст площадки «Складчина.biz». Упомянутые цены и обещанные результаты могут быть неактуальны; условия покупки проверяйте у продавца.
Видео-урок + ТЕОРИЯ + текстовый рецепт сливочного пирожного с черной смородиной.
Один курс · разные способы доступа
Где удобнее учиться?
Сравните цену и то, как будете заниматься.
В Курсе
Сайт площадки ↗︎История цен на площадках
Как проходит обучение
Эти данные взяты из программы и описания площадки. Пустое поле означает, что на странице курса ответа не было.
- Формат
- Запись теоретических вебинаров: 3,5 чПроверено 25.09.2026 · Источник ↗︎
- Формат
- Запись теоретических вебинаров: 3,5 чПроверено 21.09.2026 · Источник ↗︎
- Формат
- Запись теоретических вебинаров: 3,5 чПроверено 29.09.2026 · Источник ↗︎
- Формат
- Запись теоретических вебинаров: 3,5 чПроверено 03.10.2026 · Источник ↗︎
Авторы и преподаватели
- Мария ЛипскаяАвтор материалов
Что пишут о курсе разные площадки
Продавцы могут по-разному указать название, автора и программу. Ниже приведены отдельные описания источников.
СкладчикСливочное пирожное с черной смородиной [Мария Липская]
Указаны на площадке: Мария Липская
Видео-урок + теория + текстовый рецепт сливочного пирожного с черной смородиной.
Длительность видео-урока: 15,5 мин
Запись теоретических вебинаров: 3,5 ч
Рекомендация от Марии Липской: обязательно изучите теорию - это очень поможет вам в дальнейшем!
Приготовим:
Начинку из черной смородины
Нежнейший сливочный крем
Декоративное покрытие - глазурь
В теоретических вебинарах рассматриваются:
Понятие активной воды в десерте (Active Water)
Понятие гидроколлоидов: как это работает
Камеди, крахмалы
Желирование, желирующие агенты: пектин, агар-агар
Эмульгирование и эмульгаторы
Виды и особенности растительных белков
Аэрирование
Жиры, особенности взбивания сливок
Также рассматриваются:
Роль ингредиентов в десерте
Варианты замены ингредиентов
Основные ингредиенты: пюре из чёрной смородины, эритрит, пектин NH, кокосовое молоко, урбеча из кокоса, рафинированное какао-масло, белый веганский шоколад
Основной инвентарь: погружной блендер, кондитерский мешок, формы силиконовые (для начинки и пирожного)
Получено 25.09.2026Складчина.bizСливочное пирожное с черной смородиной (Мария Липская)
Указаны на площадке: Мария Липская
Видео-урок + ТЕОРИЯ + текстовый рецепт сливочного пирожного с черной смородиной.
Длительность видео-урока: 15,5 мин
Запись теоретических вебинаров: 3,5 ч
РЕКОМЕНДАЦИЯ от Марии Липской: обязательно изучите теорию - это очень поможет вам в дальнейшем!
ПРИГОТОВИМ:
Начинку из черной смородины
Нежнейший сливочный крем
Декоративное покрытие - глазурь
В теоретических вебинарах рассматриваются:
Понятие активной воды в десерте (Active Water)
Понятие гидроколлоидов: как это работает
Камеди, крахмалы
Желирование, желирующие агенты: пектин, агар-агар
Эмульгирование и эмульгаторы
Виды и особенности растительных белков
Аэрирование
Жиры, особенности взбивания сливок
Также рассматриваются:
Роль ингредиентов в десерте
Варианты замены ингредиентов
Основные ингредиенты:
пюре из чёрной смородины, эритрит, пектин NH, кокосовое молоко, урбеча из кокоса, рафинированное какао-масло, белый веганский шоколад
Основной инвентарь:
Погружной блендер, Кондитерский мешок, Формы силиконовые (для начинки и пирожного)
Получено 21.09.2026Складчина.bizСливочное пирожное с черной смородиной + теория (Мария Липская)
Указаны на площадке: Мария Липская
Содержание обучения
Что в программе
Площадка не опубликовала список уроков. Подробности могут быть в исходном описании выше.
Похожие курсы и совпадения…
Материалы по теме…
![Обложка курса: [Где торт?] Нарезное пирожное Жасмин - манго (Елена и Алина). Площадка: Складчина.biz](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fgde-tort-nareznoe-pirozhnoe-zhasmin-mango-elena-i-alina-skladchina-biz-94cd7641.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: «[Кондитерка] Нарезное пирожное "Абрикос/бергамот" (Наталья Волконская)». Площадка: Sharewood](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fkonditerka-nareznoe-pirozhnoe-abrikos-bergamot-natalya-volkons-sharewood-editorial-6953956b.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: «[Кондитерка] Нарезное пирожное "Бель" (Наталья Волконская)». Площадка: Sharewood](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fkonditerka-nareznoe-pirozhnoe-bel-natalya-volkonskaya-sharewood-editorial-a9795209.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: «[Кондитерка] Нарезное пирожное "Кофейный беспредел" (Наталья Волконская)». Площадка: Sharewood](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fkonditerka-nareznoe-pirozhnoe-kofeynyy-bespredel-natalya-volko-sharewood-editorial-1986a416.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: «[Кондитерка] Нарезное пирожное "Сникерс" (Наталья Волконская)». Площадка: Sharewood](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fkonditerka-nareznoe-pirozhnoe-snikers-natalya-volkonskaya-sharewood-editorial-89dbe455.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: «Муссовое пирожное «Груша-тоффи»» [Надежда Голубцова]. Площадка: Sharewood](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fmussovoe-pirozhnoe-grusha-toffi-nadezhda-golubtsova-sharewood-editorial-819711a8.webp&w=640&q=75)