Торты как искусство. Тариф «Премиум» (Анна Сухова)

​ Программа подойдет: • кондитерам с нуля Освоите профессию кондитера за максимально короткий срок и сможете монетизировать свою деятельность, даже если вы никогда этим не занимались. • начинающим кондитерам Повысите чек на свои изделия и освоите новую нишу в кондитерском деле. • опытным кондитерам Поднимете свой профессиональный уровень, освоив новые техники, получите вдохновение для дальнейшей работы и поднимете стоимость своих работ. • кондитерам, желающим выйти в онлайн: Пройдёте все этапы обучения, прокачаете профессиональные навыки для создания своего продукта в дальнейшем. Торты как искусство: Видеоуроки в отличном качестве, записанные заранее, которые вы сможете смотреть в любое время. Рецептурные карты, чек-листы, полезные бонусы. Основы по фото- и видеосъемке готового продукта, а также по обработке фото и монтажу видео. Навыки по общению с заказчиком, по обработке возражений и обратной связи. Модуль 1 - Мышление богатого кондитера. Подготовка к созданию торта. Общение с заказчиком. ✓ Приобретете мышление богатого кондитера, избавитесь от ложных установок и ограничивающих убеждениях ✓ Научитесь работать без выгорания, ценить своё время и разумно распределять его ✓ Узнаете основы тайм-менеджмента в кондитерском деле, как распределить свой ресурс, полезные привычки, чтобы хватало времени на отдых, семью и свои увлечения ✓ Узнаете, как уже в процессе обучения продать готовые изделия ✓ Узнаете, какую стоимость поставить на своё изделие ✓ Научитесь просчитывать вес 3Д-торта ✓ Научитесь строить композицию торта, создавать собственный дизайн торта, чтобы произвести вау эффект ✓ Узнаете, как обрабатывать возражения заказчиков, вызвать незабываемые эмоции от вашей работы, получить восторженный отзыв и создать ажиотаж на ваши работы Модуль 2 - Фото- и видеосъемка, финальная презентация ✓ Научитесь снимать эффектные объемные фото готового торта и обрабатывать их ✓ Пополните своё портфолио новыми качественными снимками и сделаете визуал страницы ✓ Научитесь снимать качественные видео и быстро делать монтаж Модуль 3 - Одноярусный 3D торт "Мир моря" Модуль 4 - Двухъярусный 3Д торт "Замок принцессы" Модуль 5 - Антигравитация "Мышка с шариком" ✓Научитесь собирать 3Д-торт в виде дерева , узнаете, какие начинки можно использовать для этого вида тортов ✓ Приготовите все полуфабрикаты и соберете готовый торт ✓ Оформите 3Д торт в виде дерева с помощью ганаша на темном шоколаде ✓ Освоите техники текстурирования ганашем и окрашивания по шоколаду ✓ Узнаете, какие ещё торты вы сможете сделать в подобной технике Что входит в тариф "Преимум": Доступ ко всем модулям (1-5) Рецептурные карты всех приготовленных тортов Список материалов и ингредиентов для каждого торта Доступ к моей доске идей на Pinterest Скрипты продажи торта и общения с заказчиками Чек-лист необходимого оборудования для съемки Список приложений для обработки и монтажа видео Чек-лист "Как поставить цену на торт" Готовая таблица для расчета себестоимости торта Идеи для тортов в подобных техниках