Вего-Лего [Групповой] [yana_vegana]

Вы узнаете Как выбрать хороший и качественный продукт; Как его правильно хранить/замораживать; Полезные свойства; Как готовить: варианты, тайминг; С чем сочетается по вкусу; Интересные и проверенные рецепты на каждый изучаемый ингредиент курса! 90% рецептов на курсе из простых продуктов, которые есть в каждом доме. 10% - простор для новых экспериментов и знакомств. Рецепты прекрасно подойдут на каждый день, но будут и те, которые достойны украсить праздничный стол! *******​ Категории блюд: закуски, салаты, горячие и основные блюда, гарниры, соусы, соленая выпечка и т.д. *******​ Разберем каждый ингредиент в отдельности и научимся его правильно готовить! Блоки курса 1. Знакомимся с овощами - Лук (красный, белый, желтый, шалот, порей) - Морковь - Картофель - Авокадо - Свекла - Капуста (белая, краснокочанная, брокколи, савойская, цветная, брюссельская, пекинская кольраби, бокчой) - Перец - Баклажаны - Кабачки, цукини, цветы цукини - Тыква - Сельдерей (стебли и корень) - Томаты - Огурцы - Фенхель - Батат - Грибы (вешенки, шампиньоны, еринги, эноки, лисички, белые сушеные) - Зелень (шпинат, мангольд) - Редис, дайкон - Редька - Репа - Артишок - Спаржа - Оливки - Каперсы 2. Зерновые - Рис бурый - Басмати - Красный рис - Черный рис - Киноа - Гречка обычная - Гречка зеленая - Булгур - Кукуруза - Полба - Перловка - Кус-кус - Овес - Ячмень - Амарант - Манка 3. Бобовые - Чечевица красная - Чечевица зеленая - Маш - Фасоль - Соя - Эдамаме - Зеленый горошек - Горох - Нут 4. Веган протеины - Тофу - Темпе - Сейтан - Соевое мясо - Фуджу 5. Дополнительные рецепты - ОЧЕНЬ много соусов - Универсальный овощной бульон - Веганские сыры (моцарелла, пармезан) - Заготовки на зиму, рецепты консервов - Рецепты кляров и панировки - Рецепты маринадов и многое другое! 6. Кулинарные премудрости - Как успешно обучаться кулинарии - Как правильно солить - Обволакивающее послевкусие - Урок про масло - Фитиновая кислота и замачивание - Техники приготовления и как их выбирать 6. Бонусы - Сертификат об окончании курса - Проверка домашних заданий - Ответы на вопросы Количество рецептов: более 200 шт. Рецепты в PDF-формате для распечатки Тариф Групповой