«Видеосборник «Ириски и карамели»» [Лилия Завадская]

Если вы скучаете по ирискам как в детстве, но боитесь за свои зубы - вам обязательно надо попробовать ириски в новой интерпретации! Вкусные, мягкие, тягучие, с разными вкусами - с такими ирисками можно не бояться за пломбы! Именно поэтому они нравятся и взрослым, и детям! Видеосборник Лили Завадской поможет вам научиться готовить вкусные и стабильные ириски - они не потекут, не расползутся, не будут слишком жесткими. Ириски можно приготовить с самыми разными вкусами, а храниться они могут до 1 месяца! Что такое видеосборник "Ириски и карамели" 1) Подробный видеоурок по приготовлению сливочной ириски с солью. На основе этого урока готовятся и остальные ириски из видеосборника. Пошаговые рецепты 7 ирисок и 2 карамелей 1. Ириска Сливочная с солью 2. Ириска Шоколадная 3. Ириска Арахисовая 4. Ириска Капучино 5. Ириска Маракуйя 6. Ириска Облепиха 7. Ириска Черная смородина 8. Карамель шоколадная 9. Карамель Маракуйя 2) Теория ингредиентов и процессов карамелей - вы узнаете, зачем в ириски и карамель добавляют глюкозный сироп, почему разные ириски варятся до разной температуры и другую полезную информацию. 3) Ссылки на проверенные ингредиенты и инвентарь - это очень удобно, особенно новичкам, экономит время и деньги! 4) Список необходимых ингредиентов для ирисок и карамелей: Сливки 33% или пюре ягод, сахар, глюкозный сироп, сливочное масло. 5) Список необходимого инвентаря для ирисок и карамелей: Сотейник с толстым дном, плита, венчик или силиконовая лопатка, термометр с щупом (контактный или погружной), квадратная металлическая рамка или кольцо (для ирисок).