[Зефир] Это не снежки + Это не мандарины [Надин Ермолович]

Видеоурок "Это не мандарины"​ Это зефирные мандарины⠀Внутри «настоящие» дольки, а снаружи съедобная кожура, которую можно даже чистить! А можно кушать мандарины прямо с ней​ В уроке вас ждет:⠀ 1) 2 варианта из зефира: Попроще (с отвешиванием ингредиентов трачу на них полчаса) Чуть сложнее и интереснее, с дольками и кожурой.⠀ 2) Приготовление зефирной массы с быстрой стабилизацией.⠀ Буквально через 5 минут уже можно брать в руки.⠀ 3) Разбор подходящих вариантов и вкусов пюре.⠀ 4) Приготовление долек и «начинка» ими своих будущих .⠀ 5) Отсадка реалистичной формы, а не мячиков для пинг-понга.⠀ 6) Вес и размер близок к реальным. После моего урока, поняв технику создания, можно и апельсины.⠀ 7) 3 рецепта покрытия для кожуры, окрашивание, придание реалистичности и блеска.⠀ Кожура полностью съедобная, и ее можно чистить, как настоящую (представляете, как можно поразвлечься с этими ).⠀ 8) Создание реалистичных хвостиков.⠀ Не нужно вставлять в свои сушеную гвоздику или отрывать хвостики от настоящих и вставлять их в свои. Ну это ведь совсем непрофессионально и несъедобно! 9) Как «заставить» свои мандарины пахнуть «настоящими» и Новым годом.⠀ 10) Упаковка. Хранение. Подготовка к праздникам.⠀ Видеоурок "Это не снежки" Нереальные, нежные, воздушные и полностью съедобные пирожные «Птичка» с начинкой, бисквитом и суфле в искрящемся снежке. ​ В уроке вас ждет: Приготовление суфле Птичье молоко с пониженной калорийностью в 2 раза! Как приготовить разные вкусы. Приготовление бисквита, как у "настоящей" классической Птички. Приготовление ягодной начинки. Секрет: как «спрятать» начинку в бисквит, собрать снежки и получить потрясающий на вид разрез. Искрящийся "снежок". Размеры снежков и полусфер для их приготовления (стоят совсем недорого). Идеи и варианты упаковки. Хранение. Подготовка к праздникам. По моим урокам готовят даже новички! А кондитеры отлично зарабатывают. По их отчетам, окупаемость моих уроков на праздники в 100 и более раз!