Проверяем сведения о курсе и предложения площадок…
[Coup de coeur] Марафон «Tart Evolution». Все о песочном тесте
Публикация на площадке: 29 января 2020 г.Число уроков неизвестно
![Обложка курса: [Coup de coeur] Марафон «Tart Evolution». Все о песочном тесте. Площадка: Складчина.biz](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fcoup-de-coeur-marafon-tart-evolution-vse-o-pesochnom-teste-skladchina-biz-editorial-935f8bee.webp&w=1200&q=75)
Описание курса
Текст площадки «Складчина.biz». Упомянутые цены и обещанные результаты могут быть неактуальны; условия покупки проверяйте у продавца.
Марафон посвящен работе с песочным тестом и включает рецептуры тартов и тарталеток - изделий идеальных как для кондитерской витрины, так и для приготовления дома. Мы рассмотрим все возможные ошибки при работе с тестом и расскажем, как их избежать.
Один курс · разные способы доступа
Где удобнее учиться?
Сравните цену и то, как будете заниматься.
В Курсе
Сайт площадки ↗︎Уроки, текст и помощь — в одном месте
Цена
История цен на площадках
Что пишут о курсе разные площадки
Продавцы могут по-разному указать название, автора и программу. Ниже приведены отдельные описания источников.
Складчина.biz[Coup de coeur] Марафон «Tart Evolution». Все о песочном тесте
Вы просили-мы сделали!
Марафон посвящен работе с песочным тестом и включает рецептуры тартов и тарталеток - изделий идеальных как для кондитерской витрины, так и для приготовления дома. Мы рассмотрим все возможные ошибки при работе с тестом и расскажем, как их избежать.
Мы обсудим тонкости выбора ингредиентов, технологии работы с разными видами теста, различные методы выкладки теста и поэкспериментируем с разными типами форм.
На курсе вы узнаете, как работать с кремами, ганашами, глазурями, как сделать декор из крема.
Марафон подходит как практикующим кондитерам, так и любителям.
Программа Онлайн-марафона:
1) Печенье "Gourmand"
Сабле бретон, ганаш карамельный, арахисовый ганаш, глазурь гурман
2) Тарталетка " Клубника-лайм"
Реконструированное песочное тесто, смузи из клубники, ганаш с лаймом, наппаж, декор из сюпрема цитрусовых
3) Тарталетка "Лимон-мак"
Песочное тесто, бисквит с маком, гель лимончелло, крем с лаймом
4) Тарталетка "Седьмое небо"
Шоколадное песочное тесто, бисквит муале фундучный, ганаш на темном шоколаде, пралине, взбитый ореховый ганаш, декор из карамелизованных орехов
После марафона у вас не будет таких проблем, как:
жесткое, грубое тесто
отсыревшие изделия, потерявшие хруст
деформированные изделия с неровными бортами и дном
неаппетитные изделия с недостаточно ярким вкусом
Для кого этот марафон: Для начинающих и опытных кондитеров
Получено 15.10.2026Складчина.biz[Coup de coeur] Марафон «Tart Evolution». Все о песочном тесте
Вы просили-мы сделали!
Марафон посвящен работе с песочным тестом и включает рецептуры тартов и тарталеток - изделий идеальных как для кондитерской витрины, так и для приготовления дома. Мы рассмотрим все возможные ошибки при работе с тестом и расскажем, как их избежать.
Мы обсудим тонкости выбора ингредиентов, технологии работы с разными видами теста, различные методы выкладки теста и поэкспериментируем с разными типами форм.
На курсе вы узнаете, как работать с кремами, ганашами, глазурями, как сделать декор из крема.
Марафон подходит как практикующим кондитерам, так и любителям.
Программа Онлайн-марафона:
1) Печенье "Gourmand"
Сабле бретон, ганаш карамельный, арахисовый ганаш, глазурь гурман
2) Тарталетка " Клубника-лайм"
Реконструированное песочное тесто, смузи из клубники, ганаш с лаймом, наппаж, декор из сюпрема цитрусовых
3) Тарталетка "Лимон-мак"
Песочное тесто, бисквит с маком, гель лимончелло, крем с лаймом
4) Тарталетка "Седьмое небо"
Шоколадное песочное тесто, бисквит муале фундучный, ганаш на темном шоколаде, пралине, взбитый ореховый ганаш, декор из карамелизованных орехов
После марафона у вас не будет таких проблем, как:
жесткое, грубое тесто
отсыревшие изделия, потерявшие хруст
деформированные изделия с неровными бортами и дном
неаппетитные изделия с недостаточно ярким вкусом
Для кого этот марафон: Для начинающих и опытных кондитеров
Содержание обучения
Что в программе
Площадка не опубликовала список уроков. Подробности могут быть в исходном описании выше.
Похожие курсы и совпадения…
Материалы по теме…
![Обложка курса: [Coup de coeur] Марафон по несладкой выпечке. Площадка: Складчина.biz](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fcoup-de-coeur-marafon-po-nesladkoy-vypechke-skladchina-biz-editorial-afb1ef79.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: [Coup de coeur] Марафон по несладкой выпечке. Площадка: Складчина.biz](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fcoup-de-coeur-marafon-po-nesladkoy-vypechke-skladchina-biz-editorial-79678bd4.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: [Выпечка] Все о песочном тесте. Открытые пироги с ягодами [Алена Спирина]. Площадка: Складчик](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fvypechka-vse-o-pesochnom-teste-otkrytye-pirogi-s-yagodami-alen-skladchik-815f2e6d.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: [Coup de coeur] 1 ступень: Основа основ для кондитера 6.0. Тариф С мощной поддержкой (Елена Скрыган). Площадка: Складчина.biz](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fcoup-de-coeur-1-stupen-osnova-osnov-dlya-konditera-6-0-tarif-s-skladchina-biz-b5d00693.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: [Coup de Coeur] Кондитерский онлайн-лагерь Лимонное лето 2026 (Елена Скрыган). Площадка: Складчина.biz](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fcoup-de-coeur-konditerskiy-onlayn-lager-limonnoe-leto-2026-ele-skladchina-biz-editorial-78c6f04d.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: [Coup de coeur] Макарон 4.0. Тариф Все сам. Площадка: Складчина.biz](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fcoup-de-coeur-makaron-4-0-tarif-vse-sam-skladchina-biz-97380675.webp&w=640&q=75)