Хлеб за неделю (Анна Тимченко)

​ С нуля за 7 дней испеките свой первый хлеб на закваске! На курсе вы: Выведете ржаную закваску и узнаете почему хлеб на закваске - полезен для здоровья! Заведете новые знакомства и получите поддержку единомышленников! Узнаете, как можно заработать на новом хобби! Удивите семью, близких и соберете массу комплиментов своему хлебу! Праграмма: Модуль 1 — Организационный Узнаете как максимально результативно пройти курс. Проговорим, что нам понадобится для выпечки хлеба. Модуль 2 — Выведение закваски и теория Узнаете почему ремесленный хлеб так полезен. Что такое закваска с точки зрения микробиологии. Поговорим о том, какие процессы в ней происходят и как за ней ухаживать. Вы научитесь определять признаки голодания закваски, поймете как определить ее качество и готовность к замесу теста. Я расскажу какие есть варианты ведения и консервации закваски Модуль 3 — Выпечка хлеба Испечете свой первый дарницкий хлеб по подробному - видео-уроку. Узнаете в каких пропорциях замесить тесто, признаки готовности теста к выпечке и требования к температурным режимам. Получите рекомендации по хранению и продаже ремесленного хлеба. Расскажу, как печь хлеб на закваске в радость, даже если у вас плотный график Бонусы Бессрочный доступ к материалам Рецепт прибалтийского заварного хлеба