Проверяем сведения о курсе и предложения площадок…
Круассан классический [Сергей Кириллов]
Публикация на площадке: 12 июня 2020 г.Число уроков неизвестно
![Обложка курса: Круассан классический [Сергей Кириллов]. Площадка: Складчик](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fkruassan-klassicheskiy-sergey-kirillov-skladchik-9a6674b2.webp&w=1200&q=75)
Описание курса
Текст площадки «Складчик». Упомянутые цены и обещанные результаты могут быть неактуальны; условия покупки проверяйте у продавца.
Классический круассан - это прежде всего технология.
Если вы совсем не знаете как подступиться к слоению теста, или уже имеете опыт, но путаетесь в деталях, то этот курс для вас.
Продолжительность курса - четыре дня, состоит из 19-ти эфиров. Каждый день мы разбираем все тонкости и нюансы технологии слоения, катаем, катаем, катаем тесто, доводя приемы до уровня первичных навыков. Работаем со старинной французской рецептурой и используем для слоения сливочное масло.
Ручное слоение, которое мы используем в ходе курса, отличается от машинного только размером куска теста и трудоемкостью, так что курс подойдет не только для домашних пекарей, но и для пекарен.
Вместе с курсом вы получите файл с рецептурами классического круассана с шоколадным слоем, круассана на закваске и слойки с сулугуни и зеленью.
Один курс · разные способы доступа
Где удобнее учиться?
Сравните цену и то, как будете заниматься.
В Курсе
Сайт площадки ↗︎Уроки, текст и помощь — в одном месте
Цена
От 300 ₽
Удобство интерфейса
История цен на площадках
Авторы и преподаватели
- Сергей КирилловАвтор материалов
Содержание обучения
Что в программе
Площадка не опубликовала список уроков. Подробности могут быть в исходном описании выше.
Похожие курсы и совпадения…
Материалы по теме…
![Обложка курса: [Где торт?] Чизкейки «Облако» и «Классический с вишней» (Анна Феликова). Площадка: Складчина.biz](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fgde-tort-chizkeyki-oblako-i-klassicheskiy-s-vishney-anna-felik-skladchina-biz-f1d3773c.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: [Изящные сладости] Медовик: классический и открытый (Настасья Лазарева). Площадка: Складчина.biz](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fizyashchnye-sladosti-medovik-klassicheskiy-i-otkrytyy-nastasya-skladchina-biz-90ae4a90.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: «Классический кекс» [А.Макарова]. Площадка: Sharewood](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fklassicheskiy-keks-a-makarova-sharewood-editorial-784e1cf8.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: «Круассан 2.0» [Валерий Мещеряков]. Площадка: Sharewood](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fkruassan-2-0-valeriy-meshcheryakov-sharewood-editorial-cf46d6eb.webp&w=640&q=75)