[LaFarine School] Корпусный лимон (Анастасия Воронова)

​ Корпусной десерт Лимон - это яркий баланс свежести и нежности Под тонкой хрустящей шоколадной оболочкой скрывается воздушный лимонный кекс шелковистый лимонный ганаш и центр из насыщенного лимонного геля с приятной кислинкой Легкий, освежающий и идеально сбалансированный десерт, в котором сладость деликатно подчеркивает выразительный вкус спелого лимона Подробный видеоурок Тех. карта с пошаговым процессом приготовления Расчёт себестоимости + актуальные ссылки на форму и ингредиенты Рецепт продуман так, чтобы десерт выглядел премиально, имел аккуратный срез и оставался нежным после дефроста.