Мастер-класс "Птичье молоко" [Юлия Батюня]

Мастер-класс рецепт - "Птичье молоко" [Юлия Батюня] [lupastry] Один из самых ностальгических тортов из нашего советского прошлого. Если вы увлечены кулинарией, а также: - мечтаете научиться готовить десерты, но боитесь, что не получится; - хотите есть здоровую еду, не переживая за состав продуктов; - стремитесь улучшить вкус у детей и прививать им навык выбирать полезное, а не самое сладкое; - не стать звездой вечеринки и пригласить вздыхать от гастрономического удовольствия; - любите устраивать семейные и дружеские чаепития, создавать семейные традиции. Рецепты созданы с заботой о вас: Мне больше нравится создавать шедевры за полчаса, а не стоять у плиты весь день. Поэтому, мои рецепты быстрые и простые. Для приготовления десертов вам понадобятся простейшие кухонные помощники: плита, миксер. Готовить "Птичье молоко" совсем не сложно, а вкус получается намного лучше. Очень нежный и вкусный! Для приготовления понадобится миксер и кулинарный термометр. Об авторе проекта - кондитер Юлия Батюня Свой первый пирог я испекла в 10 лет, с тех пор не останавливалась: готовила разнообразные десерты, пробовала новые вкусы и сочетания, экспериментировала с текстурой. Училась и проходила стажировки у известных шефов: у Джорди Бордас в Испании, Мэтью Кенни в США, Пьера Клариссу во Франции и др. Выпускница французской кулинарной школы Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie. "Сейчас занимаюсь своим кулинарным проектом и хочу, чтобы можно больше людей не боялись экспериментировать и готовили дома лучше, чем в ресторане".