[Pastry Club] Блинный торт (Мария Селянина, Татьяна Сердцева)

​ Блинные торты — это, безусловно, прекрасное изобретение. Сегодня хотим познакомить вас с нашим вариантом — 2022 г. Наш блинный торт — с мягкой карамелью, сметанно-йогуртовым кремом с медом и карамельным муссом. Мы сделали его в современном актуальном дизайне, чтобы он спокойно себя чувствовал рядом с другими изделиями на кондитерской витрине. Изучаемые концепты и техники : Сметанно-йогуртовый крем Мягкая карамель Мусс на карамелизированном шоколаде Зеркальная глазурь Сборка и декор В курс «Блинный торт» входит: Видеоурок в записи Необходимая теория Подробные и проверенные рецепты