Вафельные рожки с муссовой начинкой [Pastry-school] [Елена Крохмаль]

Вафельные рожки с муссовой начинкой, Елена Крохмаль Вафельные рожки с муссовой начинкой – новый тренд в кондитерском мире Вкуснейший десерт с современными вкусами и текстурами в новой подаче 6 рецептов теста для вафель 6 рецептов муссов 5 рецептов крема Рецепт зеркальной глазури 6 рецептов начинок для мусса 6 рецептов бисквита 3 рецепта шоколадной глазури рецепт сливочной карамели​ Вы освоите принцип и сможете придумывать свои новые оригинальные рожки с интересными начинками НАУЧИТЕСЬ: делать вкуснейшее тесто для хрустящих вафель выпекать хрустящие вафельные рожки готовить вкуснейшую начинку для рожков делать нежные муссы и муссовые украшения для рожков готовить зеркальную и шоколадную глазурь для украшения собирать и украшать десерт​ Самые запоминающиеся вкусы и выверенная текстура ВАФЕЛЬНЫЙ РОЖОК “МАЛИНА - ВАНИЛЬ” Классическое сочетание яркой малины и ароматной ванили понравится всем. Вкуснейший ванильный рожок с легкой начинкой из воздушного ванильного бисквита и нежного крема. Дополненный шариком из ванильного мусса с ярким центром из малинового конфи. ВАФЕЛЬНЫЙ РОЖОК “МАНГО-КОКОС” Хрустящий кокосовый рожок с вкуснейшей начинкой из нежного кокосового бисквита с легким кремом. Дополненный шариком из мангового мусса с центром из мангового конфи. “ЕЖЕВИКА - МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД” Рожок из вафельного теста с легким ароматом какао с начинкой из воздушного шоколадного бисквита и легкого крема. Дополненный “бубликом” из ежевичного мусса с конфи из ежевики. Понравится всем любителям сочных ягод и сливочного вкуса молочного шоколада. ВАФЕЛЬНЫЙ РОЖОК “ФИСТАШКА-КАРАМЕЛЬ” Вкуснейший фисташковый рожок с начинкой из фисташкового бисквита и карамельного крема. Дополненный шариком легкого фисташкового мусса с центром из шоколадного ганаша в глазури из карамелизированного шоколада. “АПЕЛЬСИН - ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД” Рожок из вафельного шоколадного теста с начинкой из вкуснейшего апельсинового бисквита с насыщенным шоколадным кремом. Дополненный шариком апельсинового мусса с шоколадной крошкой и центром из апельсинового конфи в шоколадно-ореховой глазури. Понравится всем любителям шоколада и не только! ВАФЕЛЬНЫЙ РОЖОК “БАНАН-ГРЕЦКИЙ ОРЕХ” Вкуснейший вафельный рожок с начинкой из потрясающего бананового бисквита с карамельным кремом. Дополненный “бубликом” из бананового мусса с карамельно-ореховой начинкой в глазури из молочного шоколада.