Загружаем профиль и связанные курсы…
Творчество и хобби, Кондитерское дело и выпечка, Кулинария, Рисование и искусство
Как сделать любой десерт настоящим произведением кондитерского искусства? С помощью безупречно выполненного шоколадного декора! Своими секретами эффектной подачи с вами поделится чемпион мира по кондитерскому искусству! Под его руководством вы шаг за шагом научитесь темперировать и окрашивать шоколад и изготавливать из
Иностранные языки, Другие иностранные языки
Тарт Freshness Песочное тесто, японские ванильные жемчужины, конфи мандарин, лимонный бисквит, курд с юзу, легкий крем с юзу, пена из мандарина, желтая зеркальная глазурь
Творчество и хобби, Кондитерское дело и выпечка, Образование и наука, Математика и естественные науки
На своём мастер-классе Мишель приготовит 7 десертов. Казалось бы, 7 десертов и за 4 дня не так много, но Мишель всегда говорит: "качество, но не количество". В процессе приготовления всех этих десертов задействованы принципиально разные техники, разбирается химия каждого ингредиента и физика их взаимодействия. Если вы
Творчество и хобби, Кондитерское дело и выпечка, Кулинария
Освойте техники приготовления бисквитного и песочного теста, орехового дакуаза, ванильного крема, крема из маскарпоне, мусса из шоколада и ягод, желе из тропических фруктов, ванильной намелаки, конфитюра