Мастерство открытого мякиша [Travelina]

Похожие курсы по этой теме

Это другие программы на близкую тему. Они не считаются тем же курсом: сравните содержание, преподавателей и условия.

1. 
   Ещё один курс в направлении «Кондитерское дело и выпечка»

   Все о брожении. Технология теста на закваске [Джамбаттиста Монтанари] [Travelina]

   Джамбаттиста Монтанари

   Многие люди, которые сталкиваются с закваской в первый раз очаровываются ею, при этом видя, какого внимания она требует, недоумевают и начинают сомневаться в своих силах.

   Взнос 700 ₽ДоступноСкладчикСравнить условия ↗︎
2. 
   Ещё один курс в направлении «Кондитерское дело и выпечка»

   Панеттоне и венская выпечка на закваске [Travelina]

   Эта книга обобщает современные теоретические и практические знания о производстве чистой натуральной закваски для панеттоне и венской выпечки.

   Взнос 700 ₽ДоступноСкладчикСравнить условия ↗︎
3. 
   Ещё один курс в направлении «Кондитерское дело и выпечка»

   Спонтанное брожение в производстве хлебобулочных изделий [Travelina]

   Как это часто бывает, инновации на самом деле являются переосмыслением практик, уходящих корнями в далекое прошлое. Опыт работы со спонтанной ферментацией открывает огромные возможности как с точки зрения техник совершенствования продукта, так и с точки зрения маркетинга, ведь все, что взывает к античным практикам, ест

   Взнос 2 900 ₽ОткрытоСкладчикСравнить условия ↗︎
4. 
   Ещё один курс в направлении «Кондитерское дело и выпечка»

   Спонтанное брожение и закваска. Теория и рецепты [Travelina]

   Эта методичка, по словам автора, чисто практическая, и хотя для обучения методу вам также понадобится теория, в основном мы сосредоточимся на практической части и рассмотрим наиболее распространенные ошибки, проблемы, и методы их решения. Самое сложное будет управлять закваской, поддерживая ее здоровой и всегда готовой

   Взнос 400 ₽ДоступноСкладчикСравнить условия ↗︎
5. 
   Ещё один курс в направлении «Кондитерское дело и выпечка»

   "Сладкие мечты: Искусство Кондитерского дела"

   Рыжкова Екатерина

   Курс "Сладкие мечты" предназначен для всех, кто хочет освоить искусство приготовления сладостей и десертов. В программе обучения рассматриваются основные техники выпечки, декорирования и работы с шоколадом, а также знакомство с международными традициями кондитерского дела. Участники изучат различные виды теста, научатс

   Что известно об альтернативе

   • Документ: На странице курса указано: сертификат не выдаётся. источник ↗︎
   БесплатноStepikСравнить условия ↗︎
6. 
   Ещё один курс в направлении «Кондитерское дело и выпечка»

   «[Кондитерка] МК "Начинающий кондитер"» [Инесса Польцева]

   Инесса Польцева

   4 видео с приготовлением тортов, от бисквита до декора

   Доступ от 990 ₽/мес.Скоро!SharewoodСравнить условия ↗︎