Проверяем сведения о курсе и предложения площадок…
Ржаной хлеб. Основы (Сергей Кириллов)
Публикация на площадке: 10 мая 2020 г.Число уроков неизвестно
Описание курса
Текст площадки «Складчина.biz». Упомянутые цены и обещанные результаты могут быть неактуальны; условия покупки проверяйте у продавца.
Обычно попытка испечь что либо из ржаной муки приводит к плачевному результату у неподготовленного пекаря.
Один курс · разные способы доступа
Где удобнее учиться?
Сравните цену и то, как будете заниматься.
В Курсе
Сайт площадки ↗︎История цен на площадках
Авторы и преподаватели
- Сергей КирилловАвтор материалов
Что пишут о курсе разные площадки
Продавцы могут по-разному указать название, автора и программу. Ниже приведены отдельные описания источников.
СкладчикРжаной хлеб. Основы [Сергей Кириллов]
Указаны на площадке: Сергей Кириллов
❓Для кого?
- для новичков
- для уже пекущих домашних пекарей
- для ремесленных пекарен.
❓Цель.
Вовлечь в ржаное хлебопечение максимальное количество людей и пекарен, снять предубеждения и барьеры, тем самым пропагандировать ржаное хлебопечение, как неотъемлемую часть национальной гастрономической культуры. В курсе использованы только отечественные научные данные и разработки @niihleba_spb и @institut_hleba в моей интерпретации, основанной на опыте их применения в домашней выпечке и в условиях пекарни.
Получено 24.09.2026Складчина.bizРжаной хлеб. Основы (Сергей Кириллов)
Указаны на площадке: Сергей Кириллов
Обычно попытка испечь что либо из ржаной муки приводит к плачевному результату у неподготовленного пекаря.
И это НОРМАЛЬНО, ведь подходы к ржаному тестоведению кардинально отличаются от пшеничного. Но отличные, не означает более сложные!
⠀
Понимание этих отличий - ключ к выпечке качественного ржаного хлеба.
Откройте мир ржаного хлеба, сделанного собственными руками, уверен, этот курс поможет даже самому начинающему!
Курс основан на моём личном опыте и не претендует на истину в последней инстанции.
⠀
Курс будет проходить онлайн, поэтому подключится к нему можно в любое время и просматривать в записи. ️
⠀
Для кого?
- для новичков
- для уже пекущих домашних пекарей
- для ремесленных пекарен.
⠀
Цель:
Вовлечь в ржаное хлебопечение максимальное количество людей и пекарен, снять предубеждения и барьеры, тем самым пропагандировать ржаное хлебопечение, как неотъемлемую часть национальной гастрономической культуры.
В курсе использованы только отечественные научные данные и разработки в моей интерпретации, основанной на опыте их применения в домашней выпечке и в условиях пекарни.
⠀
Теория и практика.
Продолжительность: 25 - 31 мая.
Получено 07.10.2026Складчина.bizРжаной хлеб. Основы (Сергей Кириллов)
Указаны на площадке: Сергей Кириллов
Обычно попытка испечь что либо из ржаной муки приводит к плачевному результату у неподготовленного пекаря.
И это НОРМАЛЬНО, ведь подходы к ржаному тестоведению кардинально отличаются от пшеничного. Но отличные, не означает более сложные!
⠀
Понимание этих отличий - ключ к выпечке качественного ржаного хлеба.
Откройте мир ржаного хлеба, сделанного собственными руками, уверен, этот курс поможет даже самому начинающему!
Курс основан на моём личном опыте и не претендует на истину в последней инстанции.
⠀
Курс будет проходить онлайн, поэтому подключится к нему можно в любое время и просматривать в записи. ️
⠀
Для кого?
- для новичков
- для уже пекущих домашних пекарей
- для ремесленных пекарен.
⠀
Цель:
Вовлечь в ржаное хлебопечение максимальное количество людей и пекарен, снять предубеждения и барьеры, тем самым пропагандировать ржаное хлебопечение, как неотъемлемую часть национальной гастрономической культуры.
В курсе использованы только отечественные научные данные и разработки в моей интерпретации, основанной на опыте их применения в домашней выпечке и в условиях пекарни.
⠀
Теория и практика.
Продолжительность: 25 - 31 мая.
Содержание обучения
Что в программе
Площадка не опубликовала список уроков. Подробности могут быть в исходном описании выше.
Похожие курсы и совпадения…
Материалы по теме…
![Обложка курса: «ХЛЕБ + СДОБНОЕ ТЕСТО НА ЗАКВАСКЕ» [Школа хлеба Корнышовых]. Площадка: Sharewood](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fkhleb-sdobnoe-testo-na-zakvaske-shkola-khleba-kornyshovykh-sharewood-editorial-4035ddfc.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: 20 лучших супов современной кухни [Олег Панкратов] + Рецепты блюд в хлебе [Алексей Выдрин]. Площадка: Складчик](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2F20-luchshikh-supov-sovremennoy-kukhni-oleg-pankratov-retsepty--skladchik-5e7a7676.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: Пообедаем? Рецепты самых вкусных супов, бульонов и хлеба [Настя Понедельник]. Площадка: Складчик](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fpoobedaem-retsepty-samykh-vkusnykh-supov-bulonov-i-khleba-nast-skladchik-35cc07f7.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: Интенсив "Ржаной заварной хлеб" [Ахмед Али-заде]. Площадка: Складчик](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fintensiv-rzhanoy-zavarnoy-khleb-akhmed-ali-zade-skladchik-f874b48e.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: Ржаной хлеб [Екатерина Сваровская]. Площадка: Складчик](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Frzhanoy-khleb-ekaterina-svarovskaya-skladchik-c9a51122.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: «Ржаной хлеб на закваске» [Ольга ПекарьКо]. Площадка: Sharewood](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Frzhanoy-khleb-na-zakvaske-olga-pekarko-sharewood-editorial-37899723.webp&w=640&q=75)