Загружаем профиль и связанные курсы…
Образование и наука, Творчество и хобби, Кондитерское дело и выпечка
Это приглашение к медитативной практике на кухне. К диалогу с текстурой, формой и глубинным, негромким вкусом.
Творчество и хобби, Кулинария, Образование и наука, История и гуманитарные науки, Кондитерское дело и выпечка
Маленькая история о том, как знакомый аромат превращается во вкус десерта.
Творчество и хобби, Кондитерское дело и выпечка, Кулинария, Рисование и искусство
Этот курс представляет собой глубокое погружение в искусство работы с кружевом как с самостоятельным, выразительным материалом в кондитерском декоре. Кружево в контексте данного обучения рассматривается не просто как украшение, а как полноценный язык высокой кондитерской моды, способный превратить обычный торт в настоя
Образование и наука
Есть особое очарование в том, чтобы превращать простые материалы в изысканные украшения.
Образование и наука
Подготавливаю для вас шикарный урок по Свадебному декору
Иностранные языки, Другие иностранные языки
Хрупкий миндальный бисквит с кремовой начинкой и азиатскими вкусами.
Творчество и хобби, Кондитерское дело и выпечка
Поделюсь с вами впечатлением коллеги после мастер-класса об этом торте:
Образование и наука
Мы выходим за рамки привычного декора и предлагаем вам освоить современные техники, которые позволят создавать не только классические плетёные узоры, но и совершенно новые формы декора.
Образование и наука
В общем, помните в прошлом году был кекс Смородишник! Он бил все рекорды дегустаторов и у коллег.
Образование и наука
Общих просчетов базовых ганашей для нарезных (трюфелей) и корпусных конфет.
Образование и наука, Творчество и хобби, Кондитерское дело и выпечка
Теория темперирования, работа с шоколадом (видео процессов). Необходимы минимум инструментов для работы с конфетами, правильный выбор инвентаря