Загружаем профиль и связанные курсы…
Образование и наука
Уникальный онлайн-курс для тех, кто еще даже не начинал варить сыр и тех, кто планирует дальнейшее развитие.
Образование и наука
Мы подготовили для вас уникальный курс по овечьим сырам «Che Pecora!».
Образование и наука
Это полутвердый сыр плотной, эластичной текстуры с дырками, которые образуются за счет добавления пропионовых бактерий. Очень ароматный, сладковатый сыр отлично подойдет для подачи к столу на каждый день.
Образование и наука
Это практический курс для тех, кто любит сыры, созревающие при участии поверхностной микрофлоры. Курс подойдёт как для новичков, так и для сыроделов с опытом и содержит 7 подробных видео от старта до аффинажа. Уникальность программы заключается в индивидуальной поддержке каждого участника до стабильного хорошего резуль
Образование и наука
Ошибочно считать кисломолочные продукты несложными в выработке.
Образование и наука
Технология этого сыра была разработана совсем не давно, но уже уже завоевала любовь сыроделов и любителей сыра. Этот полутвёрдый сыр с нежным, сливочным ароматом и пластичной структурой , замечательно подходит как и для завтраков, так и для сырной тарелки.
Образование и наука
Сыр, который меняет свою текстуру в зависимости от срока созревания. Аффинируется специальной смесью на основе золы фруктовых деревьев.
Иностранные языки, Другие иностранные языки
Старший брат любимого всеми Camembert. Мягкий французский сыр в белой плесени по аутентичной технологии
Образование и наука
Оригинальный Бри удивит Вас своим вкусом и не одним секретом. Нежный сливочный «бургер» с трюфельной сердцевиной и корочкой из белой плесени.
Иностранные языки, Другие иностранные языки
Рано или поздно привычные продукты приедаются, и хочется чего-то нового, необычного. Это не только интересно, но зачастую и полезно, и познавательно — так зачем отказывать себе в удовольствии? Попробуйте, например, заменить привычный твердый сыр французским мягким сыром Камамбер.
Образование и наука
Сыр с белой плесенью. Снаружи корочка из плесени, а внутри упругая, но нежная консистенция сырной массы.