Проверяем сведения о курсе и предложения площадок…
Вкусный хлеб на дрожжах (Валерия Матвеева)
Публикация на площадке: 23 июня 2021 г.Число уроков неизвестно
Описание курса
Текст площадки «Складчина.biz». Упомянутые цены и обещанные результаты могут быть неактуальны; условия покупки проверяйте у продавца.
Базовые понятия, и краткая хлебная теория по замесу, брожению, формовке и выпечке хлеба в домашних условиях;
Один курс · разные способы доступа
Где удобнее учиться?
Сравните цену и то, как будете заниматься.
В Курсе
Сайт площадки ↗︎Уроки, текст и помощь — в одном месте
Цена
От 300 ₽
Удобство интерфейса
История цен на площадках
Авторы и преподаватели
- Валерия МатвееваАвтор материалов
Что пишут о курсе разные площадки
Продавцы могут по-разному указать название, автора и программу. Ниже приведены отдельные описания источников.
СкладчикСборник «Вкусный хлеб на закваске» [Валерия Матвеева]
Указаны на площадке: Валерия Матвеева
Сборник «Вкусный хлеб на закваске»
Валерия Матвеева
Кстати те, кто им уже обладают считают, что это полноценная и шикарная книга! Я старалась!
Что в Сборнике:
Как вывести закваски самым экономным способом?
Как кормить, холить и лелеять? На что обращать внимание?
Как хранить?
Как печь на закваске сразу из холодильника?
Рецепты пшеничного и ржаного хлеба
Рецепты хлеба без опары и без кучи этапов, без мороки: замесил вечером - утром испек (ржаной и пшеничный)
Рецепты хлеба ПП - богатого клетчаткой, цельнозерновые, фасолевый, свекольный и тд. и при этом очень вкусного.
Куча рецептов по использованию остатков закваски, хлеб, одальи, маффины
И эрецепты к хлебу- безотходное производство: делаем сыр и творог, а сыворотку в хлеб.
Рецепты очень простые при этом сбалансированные по вкусу.
К каждому рецепту указан уровень сложности и время на приготовление.
⠀
Кому понравится Сборник:
тем, кто только начал осваивать закваску;
тем, кто уже активно печет и интересуется ПП хлебом.
Кому не подойдёт, тем кто любит сложные и изощренные рецепты, обожает дельбрюки, кмкз и тд. Сборник не для вас...
⠀
Сборник в электронном виде в формате PDF. Вы можете его распечатать и он будет у вас всегда под рукой.
Получено 28.09.2026Складчина.bizВкусный хлеб на дрожжах (Валерия Матвеева)
Указаны на площадке: Валерия Матвеева
Сборник в электронном виде в формате pdf
Что в Сборнике?
Базовые понятия, и краткая хлебная теория по замесу, брожению, формовке и выпечке хлеба в домашних условиях;
Рецепты пшеничного и ржаного хлеба;
Отдельный блок для тех у кого нет тестомеса , лайфхаки по легкому замесу хлеба
Все рецепты разделены по уровню сложности;
Рецепты в удобной табличной форме - все видно сразу;
К каждому рецепту указано сумарное время приготовления хлеба;
К большей части рецептов есть краткий ВИДЕО-УРОК по приготовлению хлеба.
Нужно только отсканировать QR- код или перейти по ссылке.
А также краткий справочник по дефектам хлебу и способам их устранения.
Рецепты Сборника
РЕЦЕПТЫ ХЛЕБА БЕЗ ЗАМЕСА.
Хлеб без замеса Д.Лейхи
Стирато
Классический хлеб без замеса
Темный ржаной хлеб без закваски.
Ржано-пшеничный хлеб без замеса
Пицца по Рейнхарту
Хачапури по-аджарски- постное тесто для пирожков
Маковый рулет без замеса на завтрак
Кранц со шпинатом и сыром
Пампушки к борщу
РЕЦЕПТЫ ХЛЕБА С ЗАМЕСОМ
Сельский хлеб
Белый кирпичик
Картофельный хлеб
Нарезной батон
Рисовый хлеб Каролина
Полбяной хлеб с медом
Кефирный хлеб
Багет
Чабатта
Кукурузный хлеб
Гречневый хлеб
Злаковый хлеб
Десертный хлеб с сухофруктами
Томатный хлеб
Хлеб с отрубями
Овсяный батон с медом
Быстрое тесто для пиццы «Гости на пороге»
Тесто для пиццы от Ренато Боско
Венецианская хала
Венская булка
Соленая бриошь
Мамины пирожки- быстрое тесто
ПРИЛОЖЕНИЕ
Соус для пиццы
ДЕФЕКТЫ ХЛЕБА
Термины
Содержание обучения
Что в программе
Площадка не опубликовала список уроков. Подробности могут быть в исходном описании выше.
Похожие курсы и совпадения…
Материалы по теме…
![Обложка курса: «Хлеб гречневый (на дрожжах)» [Ольга Пекарько]. Площадка: Sharewood](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fkhleb-grechnevyy-na-drozhzhakh-olga-pekarko-sharewood-editorial-bd643376.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: Тостовый хлеб на дрожжах и закваске [Пекарько] [Ольга Кашиц]. Площадка: Складчик](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Ftostovyy-khleb-na-drozhzhakh-i-zakvaske-pekarko-olga-kashits-skladchik-efc5d31c.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: Хлеб (на закваске, опаре и дрожжах) [Олег Марков]. Площадка: Складчик](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fkhleb-na-zakvaske-opare-i-drozhzhakh-oleg-markov-skladchik-30499dcc.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: «Анастасия Гагаркина - Безглютеновый хлеб и выпечка» [SweetGreens]. Площадка: Sharewood](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fanastasiya-gagarkina-bezglyutenovyy-khleb-i-vypechka-sweetgree-sharewood-editorial-4b427559.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: «Хлеб на закваске от А до Я: все нюансы и техники» [Дмитрий Козловский]. Площадка: Sharewood](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fkhleb-na-zakvaske-ot-a-do-ya-vse-nyuansy-i-tekhniki-dmitriy-ko-sharewood-editorial-716dee77.webp&w=640&q=75)
![Обложка курса: [Кулинарная школа Кухня'S] Хлеб всему голова (Светлана Умурзакова). Площадка: Складчина.biz](/_next/image?url=%2Fmedia%2Fcourses%2Fkulinarnaya-shkola-kukhnya-s-khleb-vsemu-golova-svetlana-umurz-skladchina-biz-f4fc9a9e.webp&w=640&q=75)