Загружаем профиль и связанные курсы…
Творчество и хобби, Кондитерское дело и выпечка, Кулинария
хотите порадовать семью свежей выпечкой, которая намного вкуснее магазинной;
Творчество и хобби, Кулинария, Кондитерское дело и выпечка
Разбираться, как работают ингредиенты и какую функцию они выполняют
Образование и наука
Разбираться, как работают ингредиенты и какую функцию они выполняют
Творчество и хобби, Кондитерское дело и выпечка
Создать хрустящую корочку драже на основе шоколада и различных вкусовых добавок
Творчество и хобби, Кондитерское дело и выпечка
Эклеры – новый тренд и в то же время десерт на все времена.
Творчество и хобби, Кондитерское дело и выпечка
Эклеры – новый тренд и в то же время десерт на все времена.
Творчество и хобби, Кулинария, Кондитерское дело и выпечка
В уроке рассматриваются особенности приготовления и выпечки эклеров
Творчество и хобби, Кондитерское дело и выпечка
Кекс, который больше напоминает пирожное - влажно тесто, тягучая карамель внутри и хрустящая ореховая глазурь сверху. Такой кекс - достойная альтернатива торту или пирожному, особенно, если вы фанат орехов, карамели и шоколада. Кекс состоит из 4х текстур, которые друг друга дополняют и создают общую композицию десерта.
Творчество и хобби, Кулинария, Кондитерское дело и выпечка
Один из самых простых и классических десертов - тарт с ягодами – содержит в себе немало тонкостей. Зная, как приготовить идеальное рассыпчатое песочное тесто, сочный франжипан, яркое ягодное конфи и шелковистый заварной крем, вы с легкостью повторите многие виды песочных тартов и сможете применять эти техники в пригото
Творчество и хобби, Кондитерское дело и выпечка, Кулинария
Вы научитесь делать современные муссовые десерты и шагнете на новую ступень в своём мастерстве! Курс включает видеоматериалы, рецептурные листы и теоретический материал.
Творчество и хобби, Кондитерское дело и выпечка, Кулинария
Курс посвящен работе с заварным тестом, начинкам и декору для эклеров. Мы детально разберем технологию приготовления и выпечки теста, отработаем 4 варианта начинок и классический десерт с пралине Пари-Брест. На основе этих рецептур вы сможете создать собственную коллекцию эклеров